Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo PDA: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinario: La gastronomía como instrumento de la nutrición

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico

Sesión 1:

Inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en nuestra vida diaria.


• Presentar el problema interdisciplinario y su relación con los alimentos y la nutrición.

Desarrollo:

• Organizar a los alumnos en grupos y proporcionarles una lista de alimentos.


• Pedir a los grupos que clasifiquen los alimentos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Proporcionar material de investigación y guiar a los alumnos para que identifiquen cuáles son los nutrientes presentes en cada grupo de alimentos.

Cierre:

• Cada grupo debe presentar sus hallazgos y conclusiones al resto de la clase.


• Realizar una reflexión grupal sobre la relación entre los alimentos y la obtención de energía en el cuerpo humano.

Sesión 2:

Inicio:

• Retomar la reflexión grupal de la sesión anterior.


• Presentar casos reales de personas que llevan una alimentación desequilibrada y sus consecuencias para la salud.

Desarrollo:

• Proporcionar a los alumnos diferentes tipos de dietas y pedirles que las analicen en términos de nutrientes.


• Guíarlos para que identifiquen si las dietas son equilibradas o desequilibradas desde el punto de vista nutricional.

Cierre:

• Realizar una discusión grupal sobre la importancia de