Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo PDA: Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Interdisciplinariedad: Gastronomía como instrumento de la nutrición.

Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos como fuente de energía química.


• Introducción a la gastronomía como instrumento de la nutrición.

Desarrollo:

• Explicación teórica sobre los carbohidratos como fuente de energía y su clasificación.


• Ejemplos prácticos de alimentos ricos en carbohidratos.


• Realización de una actividad práctica: identificación de carbohidratos en diferentes alimentos.

Cierre:

• Reflexión sobre la importancia de los carbohidratos como fuente de energía.


• Discusión en grupo sobre los impactos de la deficiencia de carbohidratos en el cuerpo humano.


• Asignación de lectura complementaria para la próxima sesión.

Sesión 2:

Inicio:

• Repaso de la sesión anterior y resolución de dudas.


• Introducción al tema de las proteínas como fuente de energía química.

Desarrollo:

• Explicación teórica sobre las proteínas y su función en el cuerpo humano.


• Ejemplos prácticos de alimentos ricos en proteínas.


• Realización de una actividad práctica: identificación de proteínas en diferentes alimentos.

Cierre:

• Reflexión sobre la importancia de las proteínas para el adecuado funcionamiento del cuerpo huma