Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Mala alimentación

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una

Fases:

Sesión 1:

Inicio:

• Presentar el tema a los alumnos, destacando la importancia de llevar una alimentación saludable y los riesgos de consumir alimentos ultraprocesados.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consideran saludables y los alimentos ultraprocesados más consumidos por ellos.


• Mostrar imágenes de enfermedades relacionadas con la mala alimentación, como la obesidad, la diabetes, la hipertensión, la caries, entre otras.

Desarrollo:

• Dividir a los alumnos en grupos y asignarles un problema relacionado con la mala alimentación para investigar. Por ejemplo, el consumo excesivo de azúcar, la falta de consumo de frutas y verduras, etc.


• Cada grupo debe formular una hipótesis sobre las consecuencias de ese problema en la salud y recopilar información que les permita respaldar su hipótesis.


• Proporcionar recursos bibliográficos, internet y otros materiales para que los alumnos realicen su investigación.


• Al finalizar la sesión, los grupos deben presentar sus hipótesis y los datos que han encontrado hasta el momento.

Cierre:

• Reflexionar en grupo sobre las hipótesis presentadas y los datos recopilados.


• Destacar la importancia de una