Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Interdisciplinariedad: Atender al problema de la obesidad y diabetes.

Enfoque: Vida saludable.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentar el tema y sus objetivos.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen habitualmente los alumnos.


• Plantear el problema de la obesidad y diabetes como una situación que afecta a la salud de la sociedad actual.

Desarrollo:

• Realizar una investigación en grupos sobre los carbohidratos y su importancia como fuente de energía.


• Indagar sobre los alimentos ricos en carbohidratos y cómo se pueden incluir en una dieta saludable.


• Promover la interdisciplinariedad al involucrar conceptos de matemáticas, como la clasificación de los carbohidratos y su cálculo en la ingesta diaria.

Cierre:

• Compartir las investigaciones y conclusiones en grupo.


• Reflexionar sobre la importancia de los carbohidratos en la dieta y cómo pueden influir en la prevención de la obesidad y diabetes.


• Asignar tareas para la próxima sesión.

Sesión 2:
Inicio:

• Repasar lo aprendido en la sesión anterior.


• Presentar el tema de las proteínas como fuente de energía química.


• Plantear preguntas de reflexión sobre la importancia de las proteínas en la alimentación.

Desarrollo:

• Realizar una investigación en grupos sobre las proteínas y sus beneficios para la salud.


• Indagar s