Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase - Química - Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

PDA: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinario: La escuela se encuentra en una comunidad rural con necesidades económicas, la mayoría de los alumnos hablan su lengua materna.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Interculturalidad crítica y Pensamiento crítico

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Observación participante: Observar el nivel de participación e interacción de los alumnos durante las actividades de indagación.


2. Rúbrica de evaluación: Evaluar el diseño de menús saludables realizados por los alumnos, considerando la diversidad de alimentos y su adecuación al contexto.

Sesión 1:
Inicio:

• Saludo a los alumnos y contextualización del tema, enfatizando la importancia de los alimentos como fuente de energía química.


• Presentación del problema interdisciplinario y su relación con la comunidad rural.


• Planteamiento de preguntas disparadoras: ¿Qué sabemos sobre los alimentos y su importancia? ¿Qué sabemos sobre los saberes de pueblos y culturas en relación a la diversidad de alimentos?

Desarrollo:

• Formación de equipos de trabajo heterogéneos.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los saberes de pueblos y culturas en relación a la diversidad de alimentos.


• Investigación en grupos sobre los alimentos tradicionales de su comunidad y su importancia en la dieta saludable.


• Presentación de los resulta