Alimentación saludable: conociendo los alimentos que consumimos
Paulo Cesar Martinez
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Describe de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseña distintos menús basados en las características de la dieta correcta.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Vida saludable
Plan de clase
Título de la clase: Alimentación saludable: conociendo los alimentos que consumimos
Objetivo de la clase (PDA): Describir de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume el alumno y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseñar distintos menús basados en las características de la dieta correcta.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Duración: 4 sesiones de 45 minutos cada una
Secuencia didáctica:
Sesión 1:
- Introducción: Presentación del tema y los objetivos de la clase.
- Actividad inicial: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen normalmente y sus características.
- Presentación del problema: Mostrar a los estudiantes diversos alimentos ultraprocesados y sus riesgos para la salud. Generar una discusión sobre la importancia de una alimentación saludable.
- Actividad principal: Dividir a los alumnos en grupos y asignarles la tarea de investigar sobre los alimentos ultraprocesados más comunes en su comunidad. Deben buscar información sobre su composición, forma de producción y riesgos para la salud. Utilizarán recursos en línea para obtener la información necesaria.
Sesión 2:
- Recapitulación de la sesión anterior: Los grupos compartirán las investigaciones realizadas y discutiremos los resultados obtenidos.
- Actividad principal: Explicar a los estudiantes cómo se producen y procesan los alimentos que consumen regularmente. Mostrar videos o imágenes que ilustren estos procesos. Fomentar la participación activa de los alumnos haciendo preguntas y promoviendo el pensamiento crítico.
- Actividad de cierre: Reflexionar sobre la importancia de conocer la procedencia y procesamiento de los alimentos que consumimo