Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Yadira Arrearan
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico

Plan de clase

Sesión 1:


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


Objetivo: Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.


Metodología: Aprendizaje por indagación.


Problema interdisciplinar: ALIMENTACION INADECUADA.


Duración: 50 minutos (Inicio, Desarrollo, Cierre).


Fase de Inicio (10 minutos):



  1. Saludo y presentación del tema.

  2. Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de una alimentación adecuada.

  3. Plantear el problema de alimentación inadecuada y sus posibles consecuencias en la salud.


Fase de Desarrollo (30 minutos):



  1. Formar grupos de trabajo y entregar a cada grupo una lista de diferentes alimentos.

  2. Pedir a los alumnos que investiguen y clasifiquen los alimentos según su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos.

  3. Proveer a los grupos de diferentes fuentes de información (libros, internet) para que puedan completar su investigación.

  4. Realizar una puesta en común de los resultados obtenidos por cada grupo y discutir sobre la importancia de estos nutrientes en la alimentación.


Fase de Cierre (10 minutos):



  1. Realizar una reflexión en grupo sobre la importancia de una alimentación equilibrada y variada.

  2. Plantear el objetivo de la siguiente sesión, que será abordar la importancia de las vitaminas, minerales y agua en la alimentación.


Sesión 2:


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


Objetivo: Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos