Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

ENRIQUE DÍAZ
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
  • Inclusión
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Interdisciplinariedad: Consecuencias de utilizar agua no potable en los alimentos


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una


Enfoque: Vida saludable e inclusión


Sesión 1:


Inicio:



  • Saludo y presentación de la clase.

  • Actividad de lluvia de ideas sobre la importancia de una alimentación saludable.

  • Planteamiento del problema: ¿Cómo influye el consumo de alimentos ultraprocesados en nuestra salud?.


Desarrollo:



  • Explicación del concepto de alimentos ultraprocesados y ejemplos.

  • Realización de una actividad práctica: análisis de etiquetas de alimentos ultraprocesados y registro de los ingredientes y nutrientes presentes.

  • Presentación de datos e información sobre las enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.


Cierre:



  • Reflexión grupal sobre la importancia de una alimentación equilibrada.

  • Asignación de una tarea: investigar y traer ejemplos de alimentos saludables para la próxima sesión.


Sesión 2:


Inicio:



  • Repaso de la sesión anterior.

  • Socialización de los ejemplos de alimentos saludables encontrados por los alumnos.


Desarrollo:



  • Debate sobre las ventajas y desventajas d