Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo (PDA): Describir de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que se consumen y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseñar distintos menús basados en las características de la dieta correcta.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema: Presentar el tema de la alimentación saludable y el objetivo de la clase.


• Actividad de exploración: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen y si creen que son saludables o no.


• Presentación de recursos: Mostrar imágenes y videos sobre la producción de alimentos y los diferentes procesos que estos atraviesan.


• Discusión en grupo: Fomentar una discusión sobre los beneficios nutrimentales de los alimentos.


• Tarea: Pedir a los alumnos que investiguen en casa de dónde provienen algunos alimentos y qué procesos atraviesan antes de llegar a su mesa.

Sesión 2:

• Recapitulación de la sesión anterior: Repasar brevemente la discusión y las tareas asignadas.


• Presentación de casos de estudio: Mostrar ejemplos de dietas correctas y dietas poco saludables, resaltando los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.


• Actividad práctica: Dividir a los alumnos en grupos y pedirles que diseñen un menú saludable utilizando los colores de los alimentos y con alimentos a base de maíz.


• Presentación de los menús: Cada grupo presenta su menú y se realiza una discusión sobre la elección de alimentos y su va