Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo: Propone platillos para el consumo familiar en los que incorpora alimentos regionales y de temporada que brinden una alimentación saludable a bajo costo.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problemática: Alimentación nutritiva.

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos):

• Introducción al tema de la alimentación saludable y sus beneficios para el cuerpo.


• Presentación de diferentes tipos de alimentos (frutas, verduras, legumbres, etc.) y sus características nutricionales.


• Actividad de observación y clasificación de alimentos según su origen (regional, importado).


• Discusión grupal sobre los beneficios de consumir alimentos regionales y de temporada.

Sesión 2 (45 minutos):

• Investigación en grupos sobre los alimentos regionales de la comunidad y sus características nutricionales.


• Elaboración de un listado de alimentos regionales y de temporada.


• Actividad práctica: preparar una receta utilizando alimentos regionales y de temporada.


• Degustación y análisis de la receta.

Sesión 3 (45 minutos):

• Presentación de los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.


• Discusión grupal sobre las consecuencias para la salud de consumir alimentos ultraprocesados en exceso.


• Actividad de indagación: búsqueda de información sobre alternativas saludables a los alimentos ultraprocesados.


• Elaboración de un listado de alimentos saludables y accesibles.

Sesión 4 (45 minutos):

• Elaboración de un folleto informativo sobre los beneficios de una alimentación saludable.