Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase - Química - 3º de Secundaria

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Integración interdisciplinaria: Atender al problema "Diseñar estrategias para desarrollar el pensamiento crítico mediante proyectos en la comunidad"

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Actividad motivadora: Mostrar imágenes de distintos tipos de alimentos y pedir a los alumnos que identifiquen cuáles creen que son fuentes de energía para el cuerpo humano.


• Pregunta guía: ¿De qué manera obtiene el cuerpo humano la energía necesaria para funcionar?

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1:

• Actividad 1: Realizar una lluvia de ideas sobre los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos. Anotar las respuestas en el pizarrón.


• Actividad 2: Dividir a los alumnos en grupos y asignar a cada grupo un tipo de nutriente (carbohidratos, proteínas o lípidos). Pedirles que investiguen en qué alimentos se encuentran y qué función cumplen en el cuerpo humano.


• Actividad 3: Cada grupo deberá presentar su investigación al resto de la clase, explicando los alimentos que contienen el nutriente asignado y su función en el cuerpo humano.

Sesión 2:

• Actividad 1: Realizar una actividad práctica en el laboratorio. Preparar distintas muestras de alimentos que contengan carbohidratos, proteínas y lípidos. Los alumnos deberán analizar las muestras y determinar qué tipo de nutriente conti