Los alimentos como fuente de energía química

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química

Objetivo: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrimentos e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinaridad: Atender al problema de la mala alimentación y su impacto en el rendimiento académico y la salud física.

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema: Importancia de una alimentación saludable para el rendimiento académico y la salud.


• Presentación del problema: ¿Cómo afecta la mala alimentación a las actividades escolares y a la salud física?


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que los alumnos consideran que son saludables y los que no lo son.


• Actividad de exploración: Los alumnos analizarán etiquetas de alimentos procesados y clasificarán los ingredientes en categorías de carbohidratos, proteínas y lípidos.

Sesión 2:

• Repaso de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos a partir de la actividad anterior.


• Actividad de investigación en grupos: Los alumnos buscarán información sobre los alimentos que contienen carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Cada grupo presentará sus hallazgos y se realizará una discusión en clase sobre la importancia de estos nutrimentos en el cuerpo humano.

Sesión 3:

• Actividad experimental: Los alumnos realizarán una práctica en la cual podrán observar cómo los diferentes alimentos se descomponen y se convierten en energía.


• Reflexión y análisis de los resultados experimentales, y su relación con el objetivo de la clase.


• Discusión en grupo sobre las implicaciones de una mala alimentación en