Alimentación saludable y riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados
Anyhe Morales
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Establece relaciones entre problemas asociados a la alimentación: sobrepeso, obesidad y desnutrición con factores de riesgo como consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas; analiza las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Vida saludable
Plan de clase
Planeación de clase: Alimentación saludable y riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados
Objetivo: Establecer relaciones entre problemas asociados a la alimentación y factores de riesgo, así como analizar las causas y riesgos de trastornos de la alimentación.
Metodología: Aprendizaje por indagación.
Secuencia didáctica:
Sesión 1 (45 minutos):
- Introducción al tema: Presentar a los estudiantes el tema de la clase y su importancia para la salud.
- Actividad de exploración: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen diariamente y clasificarlos en saludables y no saludables.
- Investigación guiada: Los estudiantes investigarán en grupos pequeños sobre las características de una dieta correcta y las costumbres alimenticias de su comunidad. Deberán registrar sus hallazgos.
Sesión 2 (45 minutos):
- Socialización de resultados: Cada grupo compartirá sus hallazgos e identificarán similitudes y diferencias en las costumbres alimenticias de la comunidad.
- Discusión: Guiar una discusión en torno a los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, como el sobrepeso, la obesidad y la desnutrición.
- Actividad de reflexión: Los estudiantes deberán escribir en sus cuadernos las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.
Sesión 3 (45 minutos):
- Presentación de casos: Mostrar a los estudiantes casos reales de personas que han sufrido trastornos de la alimentación y cómo han afectado su salud.
- Debate: Promover un debate en el que los estudiantes analicen las causas subyacentes de estos trastornos y los factores de riesgo asociados.
- Actividad de reflexión: Los estudiantes deberán escribir en sus cuadernos estr