Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase para trabajar en Comunidad

Asignatura: Biología
Grado: Secundaria 1º
Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

Objetivo PDA: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Problemática adicional: Los alumnos desconocen cómo recabar datos e interpretarlos en gráficas.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de preguntas abiertas sobre la relación entre los nutrientes y la incidencia de enfermedades.


2. Elaboración de una infografía sobre los peligros de los alimentos ultraprocesados y las enfermedades asociadas.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Actividad de motivación: Proyección de un video corto sobre los efectos de una mala alimentación en la salud.

Desarrollo:

• Discusión en grupo sobre lo observado en el video y los conocimientos previos de los alumnos.


• Introducción al método de indagación y explicación de cómo se llevará a cabo en esta clase.


• Definición y explicación de los conceptos clave: nutrientes, caries, hipertensión, sal, azúcar, grasas saturadas.

Cierre:

• Asignación de una tarea para investigar sobre las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.


• Reflexión en grupo sobre