Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Nombre de la clase: Los alimentos como fuente de energía química

Objetivo (PDA): Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Tema transversal: Vida saludable y Pensamiento crítico

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de conocimientos previos: Un cuestionario con preguntas relacionadas al tema para evaluar el nivel de conocimiento de los alumnos antes de comenzar la unidad.

   
   



2. Rúbrica de evaluación de proyectos: Una rúbrica que evalúa la capacidad de los alumnos para explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes y para identificar los alimentos que los contienen, considerando la calidad y claridad de su explicación, así como la utilización de datos y ejemplos relevantes.

   
   

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Presentación del objetivo de la clase y del tema a trabajar.


• Realización del cuestionario de conocimientos previos.


• Discusión en grupo de las respuestas y revisión en conjunto de los conceptos básicos relacionados con los nutrimentos y la energía en el cuerpo humano.

Fase de desarrollo:

• Introducción al método de aprendizaje por indagación y explicación de la importancia de desarrollar el pensamiento crítico.


• Formulación de preguntas de investigación relacionadas con el tema, por ejemplo: ¿Qué función tienen los carbohidratos en nuestro cuerpo? ¿Cuáles son las fuentes de proteínas en nuestra alimentación?


• Organización de los alumnos en equipos de trabajo y asignación de una pregunta de investigación a cada equipo.


• Búsqueda de información en libros d