Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase

Asignatura: Química
Nivel educativo: Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo de la clase (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Integración interdisciplinar: Atender al problema de contaminación debido a la industria petrolera en la congregación.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Instrumentos de evaluación formativa: 1) Cuestionario de conocimientos previos; 2) Presentación oral y escrita sobre los alimentos y su aporte nutricional.

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema y los objetivos de la clase.


• Realizar un cuestionario de conocimientos previos sobre los nutrientes y su importancia en la alimentación.


• Introducir el problema de la contaminación por la industria petrolera y su impacto en la salud.

Fase 2: Desarrollo
Sesión 1:

• Explicar qué son los carbohidratos, su función en el organismo y ejemplos de alimentos que los contienen.


• Realizar una actividad práctica donde los alumnos identifiquen carbohidratos en diferentes alimentos.


• Relacionar la importancia de una alimentación balanceada con la vida saludable y el impacto de la contaminación en la calidad de los alimentos.

Sesión 2:

• Exponer sobre las proteínas, su función en el cuerpo y ejemplos de alimentos ricos en proteínas.


• Realizar una actividad práctica donde los alumnos clasifiquen alimentos según su contenido de proteínas.


• Reflexionar sobre la relación entre una alimentación adecuada y el rendimiento físico y mental.

Sesión 3:

• Presentar los lípidos y su im