Evaluación de sistemas tecnológicos para fomentar la alimentación saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Evaluación de sistemas tecnológicos para fomentar la alimentación saludable

Objetivo de la clase (PDA): Comprender la importancia de la evaluación de los procesos como parte de la innovación y mejora continua, para el logro de la eficiencia, eficacia, fiabilidad y factibilidad de los sistemas técnicos.

Metodología: Aprendizaje servicio

Interdisciplinariedad: Atender al problema de alimentación saludable

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa: cuestionario de conocimientos y presentación oral

Fase 1: Inicio

• Presentar la temática de la clase y su relación con la alimentación saludable.


• Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre los sistemas tecnológicos que intervienen en la producción y distribución de alimentos.


• Comentar la importancia de la evaluación en estos sistemas para garantizar la calidad y la salud de los alimentos.

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1:

• Realizar una investigación en grupos sobre los diferentes sistemas tecnológicos utilizados en la producción agrícola y ganadera, así como en la fabricación y transporte de alimentos.


• Analizar los procesos de evaluación utilizados en cada uno de estos sistemas para asegurar la calidad de los productos.


• Elaborar un informe escrito con los resultados de la investigación.

Sesión 2:

• Presentar los informes escritos de cada grupo en forma de exposición oral.


• Fomentar la participación y el debate entre los alumnos, discutiendo las ventajas y desventajas de los diferentes sistemas evaluados.


• Reflexionar sobre la importancia de la mejora continua en los sistemas tecnológicos para lograr la eficiencia, eficacia, fiabilidad y factibili