Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

PDA: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problemática interdisciplinar: Escasea el agua.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.

Instrumentos de evaluación formativa: Diseñar 2 instrumentos de evaluación formativa.

Enfoque: Pensamiento crítico.

Planeación:

Sesión 1:

Inicio:

• Iniciar la sesión preguntando a los alumnos qué saben sobre la importancia de la alimentación y cómo esta puede afectar nuestra salud.


• Presentar la problemática de la escasez de agua y su relación con la alimentación.


• Plantear la pregunta problema: ¿Cómo podemos prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados, teniendo en cuenta la escasez de agua?

Desarrollo:

• Dividir a los alumnos en grupos y asignarles una enfermedad relacionada con la alimentación (caries e hipertensión).


• Los alumnos investigarán las causas de estas enfermedades y su relación con el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


• Cada grupo presentará sus hallazgos al resto de la clase y se abrirá un espacio de discusión para que los alumnos formulen hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.

Cierre:

• Reflexionar en grupo sobre las hipótesis planteadas y cómo estas pueden estar relacionadas con la problemática de la escasez de agua.


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