Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria

Plan de clase

Tema: Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria

Objetivo: Describir la cocción y descomposición de los alimentos como cambios permanentes, a partir de experimentar con alimentos y la variación de la temperatura.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos):

1. Introducción (5 minutos):

   
   
   
   
   • Realizar una lluvia de ideas sobre los diferentes cambios que los alumnos han observado en los alimentos en su vida diaria.
   
   
   • Presentar el objetivo de la clase: describir los cambios permanentes en los alimentos a partir de experimentar con la variación de la temperatura.
   
   
   
   



2. Experimento (30 minutos):

   
   
   
   
   • Dividir a los alumnos en grupos de 3 o 4.
   
   
   • Proporcionar a cada grupo diferentes alimentos crudos (por ejemplo: huevo, pan, manzana, carne, etc.).
   
   
   • Pedir a los alumnos que registren las características de los alimentos antes de ser sometidos a diferentes temperaturas.
   
   
   • Efectuar cambios en la temperatura de diferentes alimentos utilizando una plancha o un sartén.
   
   
   • Observar y registrar los cambios que ocurren en los alimentos después de ser sometidos a la temperatura.
   
   
   
   



3. Reflexión y conclusiones (10 minutos):

   
   
   
   
   • Reunir a los alumnos en plenaria.
   
   
   • Compartir y comparar las observaciones y conclusiones de cada grupo.
   
   
   • Resumir conjuntamente cómo la cocción de los alimentos es un cambio permanente.
   
   
   
   

Sesión 2 (45 minutos):

1. Introducción (5 minutos):

   
   
   
   
   • Recordar brevemente la sesión anterior y el objetivo de la clase.
   
   
   • Presentar la siguiente pregunta problematizadora: ¿Qué sucede cuando dejamos los alimentos en el refrigerador durante varios días?
   
   
   
   



2. Investigación (30 minutos):