Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.

Plan de clase

Tema: Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.

Objetivo (PDA): Describir la cocción y descomposición de los alimentos como cambios permanentes, a partir de experimentar con alimentos y la variación de la temperatura.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 1 sesión de 45 minutos.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

Introducción (5 minutos):

• Saludar a los estudiantes y realizar una breve revisión de los conocimientos previos sobre cambios en los materiales.


• Presentar el tema del día: Cambios permanentes en los alimentos y su relación con la temperatura.

Desarrollo (30 minutos):

1. Realizar una lluvia de ideas sobre los cambios que ocurren en los alimentos cuando se cocinan.


2. Plantear a los estudiantes la siguiente pregunta problematizadora: ¿Qué sucede en los alimentos cuando los cocinamos?


3. Organizar a los estudiantes en grupos de tres y entregarles diferentes tipos de alimentos (frutas, verduras, carne, etc.) en estado crudo.


4. Pedirles que registren en una hoja de observación cómo lucen los alimentos antes de ser cocinados y anoten sus expectativas sobre lo que sucederá.


5. Proporcionar a cada grupo diferentes métodos de cocción como el horno, la sartén, el hervido, etc.


6. Dejar que los estudiantes experimenten con los alimentos y los diferentes métodos de cocción, registrando sus observaciones y conclusiones en sus hojas de observación.


7. Fomentar la discusión entre los grupos para que compartan y comparen sus resultados.

Cierre (10 minutos):

• Realizar una puesta en común donde cada grupo comparta sus hallazgos y conclusiones.


• Reflexionar sobre las implicaciones de la cocción de alimentos en la vida diaria