Introducción a la alimentación saludable
Jocelyn Sánchez
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable, con base en el Plato del Bien Comer, así como prácticas culturales y la toma de decisiones encaminadas a favorecer la salud y el medio ambiente y la economía familiar.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Propone y practica acciones para favorecer una alimentación saludable, como consumir alimentos naturales, de la localidad y de temporada, en la cantidad recomendada para su edad, beber agua simple potable; disminuir el consumo de alimentos con exceso de grasas, azúcares y sal, entre otras.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Artes y experiencias estéticas
Plan de clase
Sesión 1: Introducción a la alimentación saludable
Objetivo: Comprender la importancia de una alimentación saludable y conocer los grupos de alimentos según el Plato del Bien Comer.
- Iniciar la sesión con una lluvia de ideas sobre qué creen los alumnos que es una alimentación saludable.
- Presentar el concepto de alimentación saludable y explicar los beneficios que conlleva.
- Mostrar el Plato del Bien Comer y explicar cada uno de sus componentes (verduras y frutas, cereales y tubérculos, leguminosas y alimentos de origen animal).
- Realizar una actividad práctica en la que los alumnos divididos en grupos, recorten imágenes de diferentes alimentos y los coloquen en el grupo correspondiente del Plato del Bien Comer.
- Reflexionar en grupo sobre la importancia de consumir alimentos de cada grupo para tener una dieta equilibrada.
Sesión 2: Alimentos saludables de la localidad y de temporada
Objetivo: Reconocer los alimentos saludables que se cultivan en la localidad y que están disponibles en temporada.
- Realizar una investigación en grupos sobre los alimentos que se cultivan en la localidad y que son saludables.
- Presentar los resultados de la investigación y fomentar la discusión sobre la importancia de consumir alimentos locales y de temporada.
- Realizar una actividad práctica en la que los alumnos elaboren un menú semanal utilizando únicamente alimentos saludables de la localidad y de temporada.
- Comentar los menús elaborados en grupo y destacar la importancia de consumir alimentos frescos y de proximidad.
Sesión 3: Reducción del consumo de grasas, azúcares y sal
Objetivo: Tomar conciencia sobre el exceso de grasas, azúcares y sal en los alimentos y proponer alt