Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Grado: Secundaria 3º

Objetivo: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos):

• Introducción al tema: Presentación del objetivo y del problema a abordar.


• Actividad de sensibilización: Dinámica de reflexión sobre los alimentos que consumen regularmente los estudiantes y los posibles impactos en su salud.


• Presentación de conceptos clave: Carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Actividad de indagación: Los alumnos investigarán en grupos sobre la diversidad de alimentos presentes en la dieta de diferentes culturas y pueblos, destacando aquellos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.

Sesión 2 (45 minutos):

• Repaso de la sesión anterior: Breve recordatorio de los conceptos aprendidos y de los alimentos de diferentes culturas encontrados durante la investigación.


• Actividad de análisis: Los alumnos analizarán en grupos los alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos encontrados en la investigación, identificando sus beneficios para una dieta saludable.


• Debate en grupo: Se promoverá un debate sobre el impacto de la comida chatarra en la salud y las posibles soluciones para evitar su consumo excesivo.

Sesión 3 (45 minutos):

• Evaluación formativa 1: Se aplicará un instrumento de evaluación formativa que permita al docente verificar el nivel de comprensión de los alumnos sobre el tema y su capacidad para identificar alimentos saludabl