Introducción al tema y exploración de conocimientos previos

Plan de clase

Sesión 1: Introducción al tema y exploración de conocimientos previos (45 minutos)

Objetivo: Introducir el tema de la alimentación saludable y que los alumnos identifiquen sus conocimientos previos sobre el tema.

• Inicio: Saludo a los alumnos y recordatorio de las normas de convivencia.


• Actividad de inicio: Realizar una lluvia de ideas en el pizarrón sobre la alimentación saludable y los alimentos que consideran que son parte de una dieta correcta.


• Exposición de conceptos básicos: Explicar a los alumnos los conceptos de alimentación saludable, dieta correcta, alimentos ultraprocesados y beneficios nutrimentales.


• Actividad práctica: En grupos, los alumnos realizarán una lista de alimentos que consideran saludables y otra lista de alimentos ultraprocesados que conocen. Cada grupo compartirá sus listas con el resto de la clase.


• Cierre: Reflexión sobre la importancia de una alimentación saludable y los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.

Sesión 2: Origen y procesamiento de los alimentos (45 minutos)

Objetivo: Que los alumnos comprendan de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consumen.

• Inicio: Recordatorio de la sesión anterior y revisión de las reflexiones realizadas.


• Actividad de inicio: En grupos, los alumnos investigarán el origen y proceso de producción o procesamiento de un alimento específico que consumen regularmente. Luego, presentarán su investigación al resto de la clase.


• Exposición de conceptos: Explicar a los alumnos los conceptos de origen de los alimentos, producción agrícola, procesamiento industrial y etiquetado nutricional.


• Actividad práctica: Los alumnos analizarán las etiquetas de algunos alimen