Introducción al tema y reconocimiento de alimentos locales
Carmen Sandoval
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable, con base en el Plato del Bien Comer, así como prácticas culturales y la toma de decisiones encaminadas a favorecer la salud y el medio ambiente y la economía familiar.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica la importancia del consumo de una alimentación higiénica y variada que incluya verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas y alimentos de origen animal acorde con el Plato del Bien Comer y sus prácticas culturales, para el buen funcionamiento del cuerpo.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Vida saludable
Plan de clase
Sesión 1: Introducción al tema y reconocimiento de alimentos locales (45 minutos)
Objetivo de la sesión: Los alumnos reconocerán los diferentes tipos de alimentos dentro de su localidad y conocerán de qué tipo son para después ubicarlos en el Plato del Bien Comer.
Actividades:
- Iniciar la sesión preguntando a los alumnos si saben qué es una alimentación saludable y por qué es importante. Registrar sus respuestas en el pizarrón.
- Presentar el Plato del Bien Comer y explicar brevemente cada una de sus secciones (verduras y frutas, cereales y tubérculos, leguminosas y alimentos de origen animal).
- Proponer a los alumnos realizar una búsqueda en su localidad para identificar diferentes tipos de alimentos, ya sea visitando el mercado local o utilizando recursos en línea. Dividir a los alumnos en grupos pequeños y asignarles un tipo de alimento a cada grupo.
- Cada grupo deberá investigar y recolectar información sobre los alimentos asignados, incluyendo su origen, beneficios para la salud y prácticas culturales relacionadas con su consumo.
- Al finalizar la sesión, compartir en plenaria los resultados de las investigaciones de cada grupo y ubicar los alimentos en el Plato del Bien Comer.
Sesión 2: Elaboración de un menú saludable (45 minutos)
Objetivo de la sesión: Los alumnos elaborarán un menú saludable que cumpla con las recomendaciones del Plato del Bien Comer.
Actividades:
- Recordar a los alumnos los diferentes tipos de alimentos y sus ubicaciones en el Plato del Bien Comer.
- Dividir a los alumnos en grupos y entregarles tarjetas con diferentes alimentos. Cada grupo deberá seleccionar una cantidad adecuada de alimentos de cada sección del Plato para confo