Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Planeación de clase para Biología en Secundaria 1º: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo: El alumno formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Interdisciplinariedad: Incorporar el problema de la higiene personal

Enfoque: Vida saludable

Sesión 1:
Inicio: Presentación del tema y la importancia de una alimentación saludable. Realizar una lluvia de ideas sobre los conceptos previos de los alumnos sobre el tema.
Desarrollo: Explicación de los conceptos básicos sobre nutrientes y su función en el organismo. Realizar una actividad práctica donde los alumnos clasifiquen diferentes alimentos en grupos según los nutrientes que contienen.
Cierre: Reflexión sobre la importancia de una alimentación equilibrada y los posibles problemas de salud relacionados con la falta o exceso de nutrientes en la dieta.

Sesión 2:
Inicio: Repaso de lo aprendido en la sesión anterior. Presentación del concepto de alimentos ultraprocesados y su impacto en la salud.
Desarrollo: Investigación en grupos sobre los ingredientes y nutrientes presentes en diversos alimentos ultraprocesados. Análisis de etiquetas de alimentos para identificar los aditivos y sustancias dañinas para la salud.
Cierre: Debate en grupo sobre los efectos negativos de los alimentos ultraprocesados en la salud y la importancia de evitar su consumo en e