Introducción al tema de la alimentación saludable y diagnóstico inicial
Nahum Muñoz
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Indaga posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, como diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros; propone posibles cambios en su alimentación a partir de las alternativas que están disponibles en su localidad y en las prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Vida saludable
Plan de clase
Sesión 1: Introducción al tema de la alimentación saludable y diagnóstico inicial (45 minutos)
- Presentación del tema de la alimentación saludable y su importancia para el bienestar personal.
- Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que los alumnos consideran saludables y no saludables.
- Realización de una encuesta para conocer los hábitos alimentarios y las costumbres de la comunidad.
- Análisis de los resultados de la encuesta y reflexión sobre los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.
- Identificación de acciones para mejorar la alimentación en la comunidad.
Sesión 2: Características de la dieta correcta y alternativas saludables en la localidad (45 minutos)
- Presentación de las características de una dieta correcta, incluyendo la importancia de los diferentes grupos de alimentos.
- Análisis de la disponibilidad de alimentos saludables en la localidad.
- Búsqueda de alternativas saludables en la localidad, como mercados de productores locales, huertos comunitarios, tiendas naturistas, entre otros.
- Elaboración de una lista de alimentos saludables y alternativas para incluir en la dieta diaria.
Sesión 3: Riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares (45 minutos)
- Investigación sobre los posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, como diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros.
- Presentación de los resultados de la investigación y discusión en grupo.
- Reflexión sobre cómo los hábitos alimentarios pueden afectar la salud a largo plazo.
- Identificación de posibles cambios en la alimentación personal y familiar.
Sesión 4: Prácticas de higiene relacionadas con la preparación