Procesos técnicos.
Oscar Alberto Salazar- Inclusión
- Igualdad de género
Plan de clase
Clase: Procesos técnicos en la industria de conservación y preparación de alimentos
Objetivo: Describir los elementos que interactúan en los sistemas técnicos (formas de organización, medios, materiales, energía, conocimientos, saberes, experiencias) para comprender su vínculo con la sociedad, la cultura y la naturaleza.
Metodología: Aprendizaje servicio
Problemática: Valores cívicos en los procesos tecnológicos del énfasis de industria de conservación y preparación de alimentos.
Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una
Enfoque: Inclusión y igualdad de género
Instrumentos de evaluación formativa:
Cuestionario de preguntas abiertas sobre la descripción de los elementos que interactúan en los sistemas técnicos y su vínculo con la sociedad, la cultura y la naturaleza.
Trabajo grupal para elaborar un mapa conceptual que muestre la interrelación entre los elementos de los sistemas técnicos y su impacto en la sociedad, la cultura y la naturaleza.
Sesión 1:
Inicio:
- Saludo y presentación de la temática del día.
- Realización de una lluvia de ideas sobre los elementos que interactúan en los sistemas técnicos.
Desarrollo:
- Exposición del tema "Elementos que interactúan en los sistemas técnicos".
- Explicación de cada uno de los elementos (formas de organización, medios, materiales, energía, conocimientos, saberes, experiencias) y su importancia en los procesos técnicos.
- Ejemplos prácticos de la industria de conservación y preparación de alimentos.
Cierre:
- Reflexión grupal sobre la importancia de los elementos en los sistemas técnicos.
- Asignación de una tarea individual: investigar ejemplos de sistemas técnicos en la industria de conservación y prepara