Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química - 3º de Secundaria

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Incorporar en el desarrollo de la clase el reconocimiento del nuevo plato del Buen Comer, con las características de los alimentos de cada uno de los grupos que lo integran.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico.

Instrumentos de evaluación formativa: Diseñar 2 instrumentos al final de la planeación.

Sesión 1:

Inicio (10 minutos):

• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en nuestra alimentación diaria.


• Plantear el objetivo de la clase y explicar cómo se logrará a través de la metodología de aprendizaje por indagación.

Desarrollo (30 minutos):

• Presentar a los alumnos una lista de diferentes alimentos y pedirles que los clasifiquen en grupos de acuerdo a su composición (carbohidratos, proteínas o lípidos).


• Inducir a los alumnos a formular preguntas sobre cómo obtiene el cuerpo humano la energía de estos nutrientes.

Cierre (10 minutos):

• Realizar una puesta en común de las respuestas de los alumnos y resumir las ideas principales.


• Asignar como tarea para la siguiente sesión la investigación sobre la función de los carbohidratos en el cuerpo humano.

Sesión 2:

Inicio (10 minutos):

• Repasar brevemente la investigación realizada sobre la función de los carbohidratos.


• Plantear el problema de reconocer el nuevo plato del Buen Comer y explicar cóm