"Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos"

Plan de clase

Planeación de clase: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos"

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Atender al problema de los alumnos requieren identificar los alimentos como fuente de energía, valorar su procedencia y reconocer el beneficio propio al consumirlos.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico.

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Rubrica de evaluación para la elaboración de un menú saludable.


2. Cuestionario de conocimientos sobre los diferentes grupos de alimentos.

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos y su importancia en nuestra vida diaria.


• Planteamiento del problema: ¿Cómo podemos identificar los alimentos como fuente de energía y valorar su procedencia?

Fase de desarrollo:

• Investigación en grupos sobre los diferentes grupos de alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos), su función en el cuerpo y ejemplos de alimentos que los contienen.


• Elaboración de un cuadro comparativo para resumir la información obtenida.


• Exposición de los grupos sobre sus hallazgos.

Fase de cierre:

• Reflexión sobre la importancia de consumir una dieta balanceada que incluya los diferentes grupos de alimentos.


• Tarea: Elaborar un menú saludable para una semana, incluyendo diferentes alimentos fuente de energía.

Sesión 2:

Fase de inicio:

• Revisión de los