Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Planeación de clase: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Tema: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje servicio

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos):

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Actividad introductoria: Los estudiantes realizarán una lluvia de ideas sobre los alimentos que consideran saludables y los que no lo son.


• Exposición sobre los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente.


• Actividad práctica: Los estudiantes formarán grupos y realizarán una investigación sobre los ingredientes y procesos de producción de alimentos procesados y ultraprocesados.


• Reflexión grupal sobre los hallazgos de la investigación.

Sesión 2 (45 minutos):

• Repaso de la sesión anterior y recordatorio del objetivo de la clase.


• Actividad introductoria: Los estudiantes realizarán una actividad de clasificación de alimentos en saludables y no saludables.


• Exposición sobre las prácticas alimentarias saludables y sostenibles.


• Actividad práctica: Los estudiantes crearán una lista de alimentos saludables y sostenibles, considerando aspectos como la producción local y el impacto ambiental.


• Reflexión grupal sobre las prácticas alimentarias saludables y sostenibles propuestas.

Sesión 3 (45 minutos):

• Repaso de la sesión anterior y recordatorio del objetivo de la clase.


• Actividad introductoria: Los estudiantes realizarán una actividad de identificación de los riesgos para la salud asociados al consumo de aliment