Introducción al problema de los malos hábitos alimenticios

Plan de clase

Sesión 1: Introducción al problema de los malos hábitos alimenticios (30 minutos)

• Presentación de la temática: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud.


• Explicación del objetivo de la clase (PDA): Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.


• Dinámica de reflexión: Los alumnos escribirán en un papel alguna comida o bebida que consideren poco saludable y compartirán sus respuestas en grupo.


• Puesta en común de los alimentos mencionados y discusión sobre los motivos por los cuales se consideran poco saludables.


• Introducción al concepto de alimentación saludable y sostenible.

Sesión 2: Riesgos en la salud y el ambiente del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados (45 minutos)

• Recapitulación de la sesión anterior.


• Presentación de una lista de alimentos procesados y ultraprocesados comunes.


• Explicación de los riesgos para la salud y el ambiente asociados al consumo de estos alimentos.


• Dinámica en grupos: Los alumnos investigarán y presentarán un caso real de alguna problemática ambiental causada por la producción o consumo de alimentos procesados y ultraprocesados.


• Puesta en común de los casos investigados y reflexión sobre las repercusiones de estos alimentos en la salud y el ambiente.

Sesión 3: Prácticas alimentarias saludables y sostenibles (45 minutos)

• Repaso de los conceptos vistos en sesiones anteriores.


• Presentación de alternativas de alimentos saludables y sostenibles.


• Elaboración de una lista de prácticas alimentarias saludables y sostenibles que pueden implem