Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimentos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Tema interdisciplinar: Enfermedades de la fiebre tifoidea a causa de los alimentos y agua que se consumen

Enfoque: Vida saludable y de inclusión

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y objetivos de la clase.


• Actividad de sensibilización: proyectar imágenes de alimentos ultraprocesados y preguntar a los alumnos qué consecuencias creen que pueden tener en la salud.

Desarrollo:

• Actividad de indagación: formar grupos y asignar a cada uno un alimento ultraprocesado para investigar sobre sus ingredientes, contenido nutricional y posibles efectos en la salud.


• Los grupos presentan sus hallazgos y se fomenta el debate y el análisis crítico.

Cierre:

• Reflexión grupal: ¿qué conclusiones podemos obtener de los alimentos ultraprocesados y su relación con la salud?¿Cómo podemos prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación?


• Tarea: investigar sobre una enfermedad relacionada con la alimentación y presentarla en la siguiente clase.

Sesión 2:

Inicio:

• Recapitulación de la sesión anterior.


• Presentación de las enfermedades investigadas por los alumnos.


• Actividad de pensamiento crítico: ¿cómo creen que se relaciona la fiebre tifoidea con los alimentos y agua que se consumen?