Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Objetivo: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio

• Introducción al tema: Explicar a los estudiantes la importancia de una alimentación saludable y sus efectos en la prevención de enfermedades.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente y su conocimiento sobre los nutrientes presentes en ellos.


• Presentar el problema a atender: Identificar los alimentos que necesita consumir para lograr obtener los nutrientes saludables para una buena salud.

Fase 2: Desarrollo
Sesión 1:

• Presentar a los estudiantes una lista de alimentos ultraprocesados y pedirles que investiguen sobre los ingredientes y nutrientes presentes en ellos.


• Formar grupos y asignar a cada grupo un grupo de nutrientes (sal, azúcar, grasas saturadas) para investigar su relación con enfermedades como la caries e hipertensión.


• Cada grupo deberá formular una hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de ese nutriente en la dieta.


• Los grupos presentarán sus hipótesis al resto de la clase y se promoverá la discusión y el debate.

Sesión 2:

• Cada grupo recopilará datos e información que respalde su hipótesis, utilizando fuentes confiables.


• Los grupos presentarán los datos obtenidos y su interpretación, rel