Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Pablo Lorenzo Hernández
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Alimentos como fuente de energía química


Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Problema a atender de manera interdisciplinar: Alimentos producidos por la comunidad para hacer ponche.


Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una


Fase 1: Inicio



  • Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

  • Motivación: Realizar una actividad práctica relacionada con la producción de alimentos.

  • Actividad de entrada: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que conocen y su importancia en la dieta diaria.


Fase 2: Desarrollo
Sesión 1:



  • Investigación y recopilación de información: Los alumnos deberán investigar la importancia de los carbohidratos como fuente de energía y su presencia en diferentes alimentos.

  • Realización de experimentos prácticos: Los estudiantes podrán realizar pruebas para identificar la presencia de carbohidratos en diferentes alimentos.


Sesión 2:



  • Investigación y recopilación de información: Los alumnos deberán investigar la importancia de las proteínas en la dieta y su presencia en diferentes alimentos.

  • Realización de experimentos prácticos: Los estudiantes podrán realizar pruebas para identificar la presencia de proteínas en diferentes alimentos.


Sesión 3:



  • Investigación y recopilación de información: Los alumnos deberán investigar la importancia de los lípidos en la dieta y su presencia en diferentes alimentos.

  • Realización de experimentos prácticos: Los estud