Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase

Asignatura: Química
Grado: Secundaria 3º
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA):
Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinario: Alimentos producidos en la comunidad para la creación de un ponche.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.

Sesión 1:
Inicio:

1. Presentación del tema y del problema a resolver.


2. Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que se producen en la comunidad y su importancia en la dieta.


3. Explicación de los conceptos clave: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Desarrollo:

1. Formación de equipos de trabajo.


2. Investigación en internet, libros y otros recursos sobre los alimentos producidos en la comunidad y su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos.


3. Registro de la información obtenida en una tabla.

Cierre:

1. Puesta en común de los resultados obtenidos por cada equipo.


2. Reflexión sobre la diversidad de alimentos y su importancia en una dieta saludable.


3. Tareas para la siguiente sesión: selección de los alimentos que se utilizarán para crear el ponche.

Sesión 2:
Inicio:

1. Repaso de lo aprendido en la sesión anterior.


2. Presentación de los alimentos seleccionados por cada equipo para crear el ponche.


3. Reflexión sobre la importancia de utilizar alimentos producidos en la comunidad.

Desarrollo:

1. Investigación sobre las propiedades de los alimentos seleccionados y su aporte nutricional.


2. Elaboración de un plan de trabajo par