Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Secuencia didáctica: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo (PDA): El alumno formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 4 sesiones de 45 minutos cada una

Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

Sesión 1:

• Presentación del tema: Se inicia la sesión con una breve introducción sobre la importancia de llevar una alimentación saludable y los riesgos de consumir alimentos ultraprocesados.

  
  



• Actividad de indagación: Se divide a los alumnos en grupos pequeños y se les proporciona una lista de alimentos ultraprocesados para que investiguen acerca de sus ingredientes y sus efectos en la salud. Cada grupo debe formular una hipótesis acerca de las consecuencias de consumir dichos alimentos.

  
  



• Puesta en común: Los grupos comparten sus hipótesis y se genera una discusión en clase. El docente guía la reflexión para que los alumnos comprendan la importancia de una alimentación saludable y las consecuencias de consumir alimentos ultraprocesados.

  
  

Sesión 2:

• Actividad de investigación: Se proporciona a los alumnos una serie de datos sobre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión en relación al consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas. Los alumnos deben analizar los datos y encontrar la correlación entre estos factores.

  
  



• Reflexión guiada: Se realiza una discusión en clase para que los alumnos interpreten lo