Alimentación saludable y obesidad
jessica lugo
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Describe de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseña distintos menús basados en las características de la dieta correcta.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Vida saludable
Plan de clase
Secuencia didáctica: Alimentación saludable y obesidad
Sesión 1: Introducción al tema (45 minutos)
- Presentación y motivación del tema de la alimentación saludable y la obesidad.
- Actividad de lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen los alumnos y su procedencia.
- Introducción al concepto de dieta correcta y características principales.
- Actividad práctica: análisis de etiquetas de alimentos para identificar los ultraprocesados y sus riesgos para la salud.
- Reflexión y debate sobre la importancia de una alimentación saludable.
Sesión 2: Origen y producción de los alimentos (45 minutos)
- Introducción al origen y producción de los alimentos.
- Actividad práctica: visita virtual a una granja o huerto para conocer el proceso de producción de algunos alimentos.
- Análisis de la importancia de consumir alimentos frescos y naturales.
- Actividad práctica: elaboración de un diagrama de flujo sobre el proceso de producción de un alimento elegido por el alumno.
- Reflexión sobre la importancia de conocer de dónde provienen los alimentos que consumimos.
Sesión 3: Beneficios nutrimentales de los alimentos (45 minutos)
- Introducción a los beneficios nutrimentales de los alimentos.
- Actividad práctica: investigación en parejas sobre los principales nutrientes y sus funciones en el cuerpo humano.
- Elaboración de un cuadro comparativo de los nutrientes encontrados en diferentes alimentos.
- Actividad práctica: diseño de un menú equilibrado para una semana, considerando los nutrientes necesarios para una dieta correcta.
- Reflexión sobre la importancia de una alimentación balanceada y variada.