Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Grado: Secundaria 1º

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Relacionar el tema con otras asignaturas como química y matemáticas para analizar la composición de los alimentos ultraprocesados y calcular los valores nutricionales.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases:

Sesión 1:
Inicio: Presentación del tema y contextualización. Motivar a los alumnos preguntándoles sobre sus hábitos alimenticios y si conocen los riesgos de consumir alimentos ultraprocesados.
Desarrollo: Realizar una lluvia de ideas sobre los efectos negativos de los alimentos ultraprocesados en la salud. Introducir el concepto de nutrición y su importancia para una vida saludable.
Cierre: Plantear una pregunta problema para el desarrollo de las siguientes sesiones, como por ejemplo: "¿Cuál es la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la aparición de enfermedades como la caries e hipertensión?".

Sesión 2:
Inicio: Revisar la pregunta problema y recordar lo discutido en la sesión anterior. Presentar diferentes casos de personas con enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Desarrollo: Dividir a los a