"Alimentación saludable: Acciones individuales para cuidar nuestra salud y el ambiente"

Plan de clase

Título de la secuencia didáctica: "Alimentación saludable: Acciones individuales para cuidar nuestra salud y el ambiente"

Objetivo de aprendizaje: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Sesión 1 (45 minutos):

Actividad 1: Sensibilización (10 minutos)

• Iniciar la sesión con una dinámica de reflexión sobre la importancia de una alimentación saludable.


• Preguntar a los alumnos cuáles son los alimentos que ellos consideran saludables y por qué.

Actividad 2: Introducción al tema (15 minutos)

• Presentar a los alumnos una breve introducción sobre la diferencia entre alimentos procesados, ultraprocesados y alimentos naturales.


• Explicar cómo el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados puede afectar negativamente nuestra salud y el ambiente.

Actividad 3: Investigación en grupos (20 minutos)

• Formar grupos de trabajo y asignar a cada grupo un tipo de alimento procesado o ultraprocesado (por ejemplo, galletas, refrescos, snacks, etc.).


• Cada grupo deberá investigar sobre los ingredientes y el proceso de fabricación de dicho alimento, así como los impactos que tiene en la salud y el ambiente.


• Al finalizar, cada grupo presentará sus hallazgos al resto de la clase.

Sesión 2 (45 minutos):

Actividad 1: Creación de materiales informativos (20 minutos)

• Pedir a los alumnos que, en sus grupos, elaboren materiales informativos (como carteles, folletos, infografías, etc.) para concientizar a sus compañeros sobre los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados.


• Los materiales deberán incluir información sobr