Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo PDA: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Vida saludable.

Fases de la clase:

Sesión 1:
Inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre los hábitos alimenticios de los estudiantes y su importancia en la salud.


• Presentar el problema de los malos hábitos alimenticios y la influencia de la cultura en la elección de alimentos.

Desarrollo:

• Explicar la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.


• Realizar una actividad de investigación en grupos donde los estudiantes indaguen sobre los diferentes alimentos y su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Cada grupo deberá presentar sus hallazgos y discutir sobre la diversidad de los alimentos.

Cierre:

• Reflexionar sobre la importancia de una dieta saludable y cómo los diferentes alimentos pueden contribuir a una vida saludable.


• Asignar a los estudiantes la tarea de investigar sobre los saberes de pueblos y culturas en relación a la alimentación.

Sesión 2:
Inicio:

• Revisar las tareas asignadas y compartir los hallazgos de la investigación sobre los saberes de pueblos y culturas en relación a la alimentación.


• Analizar la influencia de estos saberes en el diseño de menús saludables.

Desarrollo:

• Presentar diferentes casos de menús saludables diseñados por distintas culturas y analizar sus caracterís