Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema: "Los alimentos como fuente de energía química" y su relación con la diversidad de los alimentos y la importancia de una dieta saludable.


• Actividad motivadora: Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre diferentes tipos de comidas y alimentos que ellos consideren saludables.


• Presentación del problema: "Mala alimentación" y su impacto en la salud y el bienestar.

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1:

• Exposición teórica sobre los diferentes grupos de alimentos: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realización de una actividad práctica en grupos, donde cada grupo investigará sobre un alimento específico, su composición nutricional y su importancia en una dieta equilibrada.


• Puesta en común de los resultados de la investigación y discusión en plenaria.

Sesión 2:

• Actividad de investigación: Los alumnos investigarán acerca de los saberes de pueblos y culturas sobre la diversidad de alimentos y su importancia en el diseño de menús saludables, acorde al contexto.


• Debate en grupo sobre la importancia de conocer y valorar los saberes tradicionales en relación con la alimentación saludable.


• Elaboración en grupos de propuestas de menús saludables utilizando alimentos tradicionales y locales.

Sesió