Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Sesión 1: Introducción y exploración del tema
Inicio (10 minutos):

• Realizar una lluvia de ideas sobre qué saben los alumnos acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en una dieta saludable.


• Presentar el problema de la mala alimentación y su impacto en la salud de las personas.

Desarrollo (30 minutos):

• Mostrar imágenes de diferentes tipos de alimentos y pedir a los alumnos que los clasifiquen en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realizar una actividad en grupos donde los alumnos investiguen y compartan información sobre alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.

Cierre (10 minutos):

• Realizar una puesta en común de las investigaciones realizadas por los grupos.


• Reflexionar en conjunto sobre la importancia de tener una dieta equilibrada y variada.

Sesión 2: Investigación sobre saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos
Inicio (10 minutos):

• Recordar la importancia de valorar la diversidad de los alimentos y la influencia de las distintas culturas en la alimentación.


• Presentar diferentes platos típicos de distintos países y preguntar a los alumnos si los conocen.

Desarrollo (30 minutos):

• En grupos, los alumnos investigarán sobre la influencia cultural en la alimentación, enfocándose en los platos típicos de un país asignado.


• Cada grupo debe recopilar información s