Alimentación saludable y sus riesgos
Manuel Espinosa
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Establece relaciones entre problemas asociados a la alimentación: sobrepeso, obesidad y desnutrición con factores de riesgo como consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas; analiza las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
- Vida saludable
- Artes y experiencias estéticas
Plan de clase
Planeación de clase: Alimentación saludable y sus riesgos
Sesión 1 (45 minutos)
Tema: Introducción a la alimentación saludable y costumbres de la comunidad
Objetivo de la sesión: Los alumnos identificarán las características de una dieta correcta y las costumbres alimentarias de su comunidad.
Actividades:
- Iniciar la sesión con una breve dinámica de lluvia de ideas sobre qué alimentos consideran saludables y cuáles no.
- Presentar a los alumnos diferentes imágenes de alimentos y preguntarles si creen que son saludables o no. Permitirles justificar sus respuestas.
- Realizar una lluvia de ideas sobre las costumbres de alimentación en su comunidad. Anotar las respuestas en el pizarrón.
- Organizar a los alumnos en pequeños grupos y asignarles la tarea de investigar sobre los alimentos típicos de su comunidad y sus características saludables.
- Cada grupo presentará sus hallazgos al resto de la clase y se realizará una discusión grupal sobre las costumbres alimentarias existentes.
Sesión 2 (45 minutos)
Tema: Riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados
Objetivo de la sesión: Los alumnos comprenderán los riesgos asociados al consumo de alimentos ultraprocesados.
Actividades:
- Iniciar la sesión recordando las costumbres alimentarias de la comunidad y las características saludables de los alimentos típicos.
- Presentar a los alumnos diferentes ejemplos de alimentos ultraprocesados y explicarles qué los hace poco saludables.
- Organizar a los alumnos en pequeños grupos y asignarles un alimento ultraprocesado para que investiguen sus riesgos para la salud.
- Cada grupo presentará sus hallazgos al resto de la clase y se realizará una discusión grupal sobre los