Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo de la clase: Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Abordar el problema de alimentación deficiente en algunos alumnos.

Enfoque: Vida saludable e igualdad de género

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema de los alimentos y su importancia como fuente de energía química.


• Discusión en grupo sobre los alimentos que consumen regularmente y su conocimiento sobre los nutrientes presentes en ellos.


• Presentación de videos y lecturas que aborden la importancia de una alimentación balanceada.


• Actividad práctica: los alumnos realizarán un cuadro comparativo de los diferentes grupos de alimentos y sus componentes nutricionales.

Sesión 2:

• Reflexión sobre los resultados de la actividad práctica de la sesión anterior.


• Presentación de los diferentes tipos de nutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Explicación de cada nutriente y su función en el organismo.


• Actividad práctica: los alumnos formarán grupos y realizarán una investigación sobre alimentos que sean buenos ejemplos de cada nutriente y sus beneficios para la salud.

Sesión 3:

• Discusión en grupo sobre la importancia de las vitaminas y minerales en la dieta.


• Presentación de los diferentes tipos de vitaminas y minerales y sus funciones en el cuerpo humano.


• Actividad práctica: los alumnos realizarán una investigación sobre alimentos ricos en vitami