Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Presentación del objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los diferentes tipos de alimentos que conocen los alumnos.


• Explicación de la importancia de una dieta equilibrada y saludable.


• Actividad: Los alumnos formarán equipos y realizarán una investigación sobre los alimentos típicos de su región, destacando la diversidad de alimentos y su importancia en una dieta saludable.

Sesión 2:

• Retroalimentación de la actividad de investigación realizada en la sesión anterior.


• Explicación de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.


• Actividad: Los alumnos realizarán una actividad práctica en la que identificarán los diferentes tipos de alimentos que contienen carbohidratos, proteínas y lípidos, y los clasificarán en grupos.

Sesión 3:

• Repaso de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Actividad: Los alumnos realizarán una actividad experimental para comprobar la presencia de estos nutrientes en diferentes alimentos.


• Reflexión sobre la importancia de consumir alimentos variados y en las cantidades adecuadas para una dieta saludable.

Sesión 4:

• Introducción al problema de alimentación deficie