Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Planeación de clase: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Objetivo: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje servicio

Temas transversales: Vida saludable y Apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura

Problemática a atender: Falta de conciencia sobre la importancia de una alimentación equilibrada

Duración: 4 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Actividad introductoria: Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre los alimentos que consumen habitualmente y clasificarlos en alimentos procesados, ultraprocesados y alimentos naturales.


• Presentación del tema: Explicar a los alumnos los conceptos de alimentos procesados y ultraprocesados, así como los riesgos que pueden tener en la salud y el ambiente.


• Actividad principal: Formar grupos y asignarles la tarea de investigar sobre los ingredientes y procesos de elaboración de algunos alimentos procesados y ultraprocesados comunes. Cada grupo deberá presentar su investigación al resto de la clase.


• Cierre: Realizar una reflexión grupal sobre la importancia de una alimentación equilibrada y los efectos de los alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente.

Sesión 2:

• Actividad introductoria: Realizar una lectura en voz alta de un cuento o texto relacionado con la importancia de una alimentación equilibrada y saludable.


• Actividad principal: En parejas, los alumnos deberán elaborar un listado de alimentos saludables y equilibrados, así como rec