Herramientas, máquinas e instrumentos como extensión corporal en la satisfacción continua de intereses y necesidades humanas.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Herramientas, máquinas e instrumentos como extensión corporal en la satisfacción continua de intereses y necesidades humanas.

Objetivo (PDA): Ampliar las posibilidades corporales de los alumnos a través del conocimiento y habilidades en el manejo de herramientas, máquinas, instrumentos y formas de organización en procesos técnicos comunitarios para favorecer la inclusión y la sustentabilidad.

Metodología: Aprendizaje servicio.

Problema interdisciplinar: Llevar a cabo procesos gastronómicos con la metodología de conservación alimentaria y experimentar prácticas culinarias.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Inclusión y vida saludable.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre las herramientas, máquinas e instrumentos que utilizamos en nuestra vida diaria.


• Introducción al problema interdisciplinar y su relación con el tema de la clase.

Desarrollo:

• Exposición teórica sobre las diferentes herramientas, máquinas e instrumentos utilizados en la gastronomía y su importancia en la conservación alimentaria.


• Demostración práctica del uso de algunas herramientas de cocina y su aplicación en la conservación de alimentos.


• División de los alumnos en equipos y asignación de tareas para la realización de una lista de herramientas necesarias para llevar a cabo un proceso gastronómico.

Cierre:

• Reflexión en grupo sobre la importancia de las herramientas en distintos procesos técnicos comunitarios.


• Asignación de una investigación sobre la historia de alguna herramienta o máquina utilizada en la gastronomía.


• Preparación de los alumnos para la siguiente sesión