Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Lenin Guzmán
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Interculturalidad crítica
  • Vida saludable

Plan de clase

Clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Interdisciplinariedad: Atender al problema de falta de buena alimentación.


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.


Enfoque: Vida saludable e interculturalidad crítica.


Instrumentos de evaluación formativa: 1) Cuestionario de conocimientos previos sobre nutrición y enfermedades relacionadas con la alimentación; 2) Presentación oral de una propuesta de dieta balanceada.


Planeación de clase:


Sesión 1:
Inicio:



  • Presentación del tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

  • Motivación: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen habitualmente y cuáles podrían ser perjudiciales para la salud.

  • Actividad: Cuestionario de conocimientos previos sobre nutrición y enfermedades relacionadas con la alimentación.


Desarrollo:



  • Explicación de los conceptos básicos sobre nutrición y los macronutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas).

  • Actividad: Análisis de etiquetas de alimentos ultraprocesados para identificar el contenido de sal, azúcar y grasas saturadas.


Cierre:



  • Reflexión en grupo sobre los resultados del cuestionario y la importancia de una alimentación balanceada.

  • Asignación de tarea: Investigación sobre los efectos de la carencia o exceso de nutrientes