Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Grado: Secundaria 3º
Materia: Química
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Metodología: Aprendizaje por indagación
Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Problema interdisciplinar: Desinformación sobre una vida saludable, malos hábitos alimenticios y exceso de comida chatarra

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Sesión 1:
Fase de Inicio:

• Presentar el tema a través de una pregunta disparadora: ¿Qué tipo de alimentos consumimos diariamente y cómo crees que afectan nuestra salud?


• Realizar una lluvia de ideas en grupo sobre los alimentos que consumen con mayor frecuencia y las consecuencias para la salud.


• Realizar la conexión con el problema interdisciplinar planteado.

Fase de Desarrollo:

• Introducir los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.


• Realizar una actividad de investigación en grupos para identificar ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Cada grupo deberá presentar sus hallazgos y explicar cómo estos alimentos pueden ser beneficiosos o perjudiciales para la salud.

Fase de Cierre:

• Reflexionar en grupo sobre la importancia de una alimentación equilibrada y variada para una vida saludable.


• Asignar una tarea para la siguiente sesión: los alumnos deberán diseñar un menú saludable para una semana, considerando los alimentos estudiados.

Sesión 2:
Fase de Inic