Composición de las mezclas y métodos de separación en Química

Plan de clase

Planeación de clase: Composición de las mezclas y métodos de separación en Química

Tema: Composición de las mezclas y su clasificación en homogéneas y heterogéneas, así como métodos de separación (evaporación, decantación, filtración, extracción, sublimación, cromatografía y cristalización) aplicados en diferentes contextos.

Objetivo: Analizar la concentración de sustancias de una mezcla expresadas en porcentajes en masa y en volumen de distintos productos (higiene personal, alimentos y limpieza, entre otros) como base para la toma de decisiones orientadas al cuidado de la salud y al consumo responsable.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problemática interdisciplinar: Problemas de conducta alimentaria.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una.

Sesión 1:
Fase de inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre qué entienden los alumnos por mezclas y cómo creen que se pueden separar.


• Presentar la problemática de los problemas de conducta alimentaria y su relación con la química.


• Plantear la pregunta problematizadora: ¿Cómo podemos utilizar la química para abordar los problemas de conducta alimentaria?

Fase de desarrollo:

• Realizar una actividad experimental donde los alumnos mezclen distintos alimentos y analicen si son homogéneas o heterogéneas.


• Introducir los conceptos de concentración de sustancias y mostrar ejemplos de productos de higiene personal, alimentos y limpieza.


• Explicar los métodos de separación (evaporación, decantación, filtración, extracción, sublimación, cromatografía y cristalización) y su aplicación en diferentes contextos.


• Realizar ejercicios prácticos para que los alumnos practiquen el cálculo de concentraciones y la aplicación